随着人们的生活水平提高，饮食习惯的改变，不注意肝脏保健，导致肝脏问题时有发生。那么护肝吃什么最好呢？
首先，我们要知道哪些食物有助于保健肝脏。像新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、橙子、梨子、草莓、樱桃、菠萝、西红柿、胡萝卜、芹菜、白菜、西兰花等，富含多种维生素、矿物质和纤维素，能够增强肝功能和代谢能力，有助于防止肝脏病变发生。
其次，坚果也有助于保肝，如核桃、杏仁、花生、腰果、榛子、松子等。它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素和矿物质等，可以降低肝脏负荷，减轻肝脏的压力，提高肝细胞抗氧化能力，从而保护肝脏。
此外，动物肝脏中含有的一种叫“肝黄色素”的物质，具有保护肝细胞、抵御肝脏病变、增强肝脏代谢能力的功能。所以，猪肝、鸡肝、羊肝等动物肝脏，适量食用有益于肝脏保健。
最后，不可忽略的是，要远离烟、酒等有害物质，尽量保证作息规律、心情愉悦、生活有规律，这些都是保肝的重要因素。
