锅包肉是最为经典的家常菜之一，相信很多人都非常喜欢吃。它的味道香脆可口，口感十分的不错。想要做出美味的锅包肉，下面就为您介绍一下具体的做法。
所需材料：
- 里脊肉500克
- 青椒，红椒，青蒜各少许
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 盐、白胡椒、料酒、生粉适量
- 鸡蛋1个
- 姜、蒜各适量
锅包肉制作步骤：
1、里脊切成小块，加入适量盐、白胡椒、料酒、鸡精腌制片刻。
2、将腌制好的肉块裹上淀粉，再裹上鸡蛋和面包糠，揉搓均匀。
3、倒入油烧至五六成热，放入肉块炸至金黄色，捞出；
4、再倒入2汤勺热油，爆香葱姜蒜，放入炒好的青红椒，添少许水，烧开后勾芡。
5、将炸好的锅包肉块倒入勾好芡的酱汁中，煮沸后翻炒几下，出锅装盘，撒上葱花即可。
