寒冬腊月，气温骤降，寒从脚起的感觉跟着降温而来，平日缺乏锻炼的上班族更是受不了。这时，一碗山药炖鸡汤就成了许多人御寒暖身的选择。
所谓药膳，是将滋补食材与中药材混合熬制而成的餐品，一般用来调理身体，起到滋养身体的作用。在淘宝网等电商平台，山药炖鸡汤也有售，售价不等，但相对于自己在家动手制作来说，更显方便和人性化。
山药，有健脾益肺、补肾壮阳、滋阴润燥、除烦止渴、止血、润肠通便等作用，是一种极佳的药膳材料。加入山药，能起到健脾益肾、补肾壮阳、祛痰止咳等混合效果。此外，山药中还有黏液质，能滋润肺部，减缓因寒冷天气引起的干燥、疼痛等不适症状。
而鸡肉，也有健脾养胃、补益气血、温中祛寒的功效，也是不错的药膳材料之一。炖制过程中，水煮鸡肉能去除多余脂肪，避免胃部的负担，进而发挥清补兼俱的功效。加入枸杞、红枣等中药，更能够给予充分的滋养，加强免疫力，是营养不良、体寒畏冷、身体虚弱者的滋补佳品。
