黄鳝的做法

黄鳝是一种非常营养的食物，其肉质鲜美、营养丰富，被许多人称为“水中珍品”。那么黄鳝的做法有哪些呢？下面小编为大家介绍几种简单易学的黄鳝做法。

1.清炖黄鳝

将新鲜的黄鳝清洗干净后放入高压锅内，加入适量的水，大火加热至锅内滚后，转中火炖20分钟，然后放入生姜、葱等调料，再炖10分钟即可。

2.爆炒黄鳝

将黄鳝洗净去泥后，加入适量盐、醋、料酒腌制约20分钟，然后用油爆炒至表面熟透，最后加入姜蒜、辣椒等调味料即可。

以上两种黄鳝做法简单易学，可以尝试一下哦！