海丝螺是我国华南、海南及东南亚沿海等地的一种优质海鲜，具有鲜美的味道，营养丰富。在汕头，海丝螺的烹饪方法丰富，包括蒸、煮、炸等多种方式，常常与鲍鱼、海参、鱼翅等其他海鲜搭配食用，更能突显其独特风味。
海丝螺属于软体动物门、腹足纲、雉螺科，是一种常见的贝类。外壳呈金黄色、斑点不齐，内壳色泽洁白，并有着独特的海腥味。据研究，海丝螺中富含微量元素锌、硒等，有助于提高免疫力、改善皮肤、预防贫血等作用。
除了美味可口，海丝螺在历史上也有着重要的地位。唐朝时期，因为海丝贸易的兴盛，海丝螺便是其中的重要贸易品，而且与氯丙嗪、象牙等一起被列为“六金”，在贸易中流传甚广。
