今天晚上吃什么？这是每个吃货都会经常问到的问题。作为喜欢尝试不同美食的人，你是否已经厌倦了外卖或者快餐的单调食物呢？不妨试试这道红烧蹄膀，浓郁的汁水配上鲜嫩的肉质，相信一定会让你爱不释手。
材料：
- 猪蹄膀1只；
- 姜片适量；
- 葱段适量；
- 红枣4-5颗；
- 干香菇4-5朵，
- 生抽、老抽、料酒、冰糖适量；
- 清水、盐、胡椒粉适量。
步骤：
- 1.将猪蹄膀清洗干净后，焯水去除血水和脏物。
- 2.锅中放油烧热，炒香姜和葱，加入焯水后的蹄膀继续翻炒至两面微黄色。
- 3.加入盐、胡椒粉、红枣、干香菇、生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，调至盖过蹄膀。
- 4.大火烧开后，转小火慢炖至汤汁浓稠，蹄膀软烂即可。
- 5.上桌时撒上葱花，美味又营养的红烧蹄膀就完成了。
