如果说鸭蛋是中式煮蛋的标配，那么雕鸭蛋则是民间艺术的代表之一，而松花蛋则是鸭蛋的加强版，因其特有的黑色外观和独特的口感而备受人们的喜爱。那么，大家知道松花蛋的产地在哪里吗？
其实，松花蛋在我国南方的一些省份都有相应的生产基地，比如江西省南昌市、福建省漳州市等地。但是，在众多生产基地中，却以徽州松花蛋最为有名。
徽州松花蛋起源于安徽休宁县境内，因其松花状的花纹而得名。在制作过程中特别注重选料、腌制和晾干。经过长时间的腌制，鸭蛋黄变黑、蛋白变透明，口感独特，有一种微酸的鲜味。尤其是经过深度腌制的老松花蛋更受欢迎。
除了徽州松花蛋，江西南昌的松花蛋也很著名。南昌松花蛋以其色泽红亮、味道鲜美而著名。据悉，南昌松花蛋的制作技艺是由一位叫做陈培丰的食品专家所创立的，这种松花蛋所采用的佐料之一就是制酱油，这使得它的口感和所到达的高度别于其他的松花蛋。
虽然松花蛋在不同地区都有着不同的特色，但是无论是徽州松花蛋还是南昌松花蛋，都不失为一种美味可口的特色小吃。
