生菜又称莴苣，是一种常见的蔬菜。生菜性凉、味甘、微苦、无毒，含有大量的膳食纤维和多种维生素、矿物质，具有清热解毒、降血糖、美肤养颜等功效。
那么，生菜究竟该如何做呢？下面，小编给大家介绍几种简单的方法。
一、清炒生菜
材料：生菜、蒜末、油、盐
做法：
1.生菜洗净备用，蒜末切好；
2.锅中放油，油热后加入蒜末，煸炒出香味；
3.加入清洗好的生菜，翻炒几下。注意火候不要过大，以免生菜变色；
4.加入少量盐，翻炒均匀即可。
二、水煮生菜
材料：生菜、盐、糖、鸡精、蒜末、油
做法：
1.生菜切好，放入开水中焯水，捞出沥干水分；
2.锅中放油，烧至七成热，加蒜末爆香；
3.倒入焯水后的生菜，加入适量的盐、糖、鸡精；
4.煮约5分钟即可。
三、生菜拌面
材料：面条、生菜、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、生抽、糖、蒜末、花生碎、香菜碎
做法：
1.面条煮熟，过凉水，沥干水分备用；
2.生菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝；
3.把切好的蔬菜放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、蒜末拌匀；
4.在拌好的蔬菜中加入煮熟的面条，装盘后撒上花生碎和香菜碎。
