大明虾的做法

大明虾，是一道闻名遐迩的中华美食。它以鲜美的味道和独特的做法而闻名。下面就来一起学习制作大明虾的做法吧！

材料：

• 新鲜大虾
• 生姜
• 大葱
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉

步骤：

1. 将大虾剪去须、脚，洗净备用。
2. 锅中烧开水，放入适量的盐、料酒，将大虾焯水煮熟，至变色后立即捞出沥干水分备用。
3. 葱切段，姜切片备用。
4. 热锅凉油，下入姜片煸炒出香味。
5. 放入葱段翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，略炒片刻。
7. 将煮熟的大虾加入锅中，翻炒均匀。
8. 调入适量的盐和白胡椒粉，再加入一些生抽，翻炒均匀上色。
9. 出锅前，撒上一些葱花提香即可。

美味的大明虾就做好了！口感鲜嫩，肉质饱满，香气四溢，简单而又美味。快来尝试一下吧！