现在到处可见的核爆酱对于广大吃货来说，简直是一种福音。这种颜色艳丽、香气扑鼻的调味品，让每一张餐桌都更加美味。今天，我们推荐一款采用核爆酱烹饪的肘子食谱，绝对让你大饱口福、食欲大开！
材料：
- 猪肘子：约500克
- 洋葱：半个
- 姜片：5片
- 料酒：1大勺
- 水：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 糖：1小勺
- 盐：适量
- 核爆酱：2大勺
步骤：
- 准备好所需材料，猪肘用冷水浸泡3小时去血水；
- 锅中水煮开，倒入料酒焯水；
- 然后将煮好的猪肘子拿出冷水冲凉，捞出晾干；
- 锅中加入适量的油，将猪肘子煎至两面金黄；
- 加入洋葱和姜片，翻炒几下；
- 热水倒入碗中加入生抽、老抽、糖、盐调匀，倒入锅中，加入核爆酱，烧开后转小火炖煮60分钟即可。
