腌鸡蛋(探秘腌鸡蛋的秘密，原来它们竟然是这样腌成的！)

腌鸡蛋是一道传统的美食，不仅口感独特，营养价值也很高，而且制作过程也是很有意思的。

首先，我们要准备好鸭蛋，因为鸭蛋的蛋壳比鸡蛋硬，不容易破碎，所以腌制后的鸭蛋口感更佳。

然后，将鸭蛋用清水洗净，放入锅中煮沸，加入适量的盐和茶叶，可以根据个人口味调整。

将煮好的鸭蛋晾凉，用细绳或杠杆把鸭蛋绑成竹编样式，这样可以让鸭蛋表面更加美观。

腌制的时间一般为15到20天，期间要多次翻动鸭蛋，让所有的鸭蛋都能均匀地吸收腌制汁。

腌制好的鸭蛋口感鲜美，既有浓郁的茶香味，又有咸味和蛋香味，非常诱人。