香菜大家都很熟悉，但是有没有想过香菜的根部也可以用来泡水喝呢？可能会有人会觉得这样做很奇怪，但是实际上，香菜根煮水喝有很多的好处！
首先，香菜根煮水喝可以清热解毒。在夏季，我们常会因为体内产生了过多的热症而感到不适。此时，香菜根泡水是一个非常好的选择。因为香菜根中的芳香化酶具有一定的杀菌作用，可以帮助我们清除体内的毒素，此外，香菜根还能清除口腔异味。
其次，香菜根煮水喝还有助于改善消化。人们平时喜欢吃些烤肉，火锅等重口味食品，但是这些食品中的脂肪含量很高、难以消化，容易导致身体不适。而香菜根中含有能够促进肝脏分泌胆汁的成分，有助于改善消化，调节肠胃功能。
最后，香菜根煮水喝还能健脑益智。香菜根中含有非常丰富的营养成分和矿物质，能给身体提供充足的营养，也有利于神经系统的发育和运作，长期保持大脑的健康。
