韭菜炒河虾是一道家常菜，口感鲜美，有着浓郁的韭菜香味，还能增加河虾的营养价值。下面就教大家如何做一道地道、美味、又简单的韭菜炒河虾。
所需材料：
韭菜、河虾、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、水
制作步骤：
1. 准备好材料，将生抽、料酒、淀粉调成料汁备用；
2. 韭菜洗净切段，河虾处理干净，蒜和姜切末；
3. 锅中放油烧热，放入蒜和姜末煸炒出香味，然后把河虾放入继续煸炒；
4. 倒入适量水加盖烧至河虾变红后，加入韭菜段翻炒，倒入调好的料汁，烧至收汁即可。
韭菜炒河虾不仅好吃，而且韭菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，河虾也是富含蛋白质、钙、磷和镁等多种营养元素，加在一起做成这道菜，更能让你吃得开心又健康。
