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湖南小年夜(湖南小年夜:敬享重阳节国庆节日美食)

来源:茜康文化网

在湖南,重阳节也是小年夜的代名词。每年的小年夜,家家户户都会准备丰盛的美食,祭祖敬老、全家团聚。在湖南,以往小年夜为守岁之夜,而后发展成为了一种新的节日习俗,民间食俗也渐渐演化出了独具特色的湖南味道。

今年的小年夜,湖南大街小巷都弥漫着饭菜香,重阳节和国庆结合在一起,让人们有机会“一笔勾销”两个节日的遗憾。与往年不同的是,今年小年夜,湖南各地市场上出现了各种与节日相关的创意美食,让人们对小年夜的美食期待更加提高。

湖南小年夜的美食样式多样,其中最为经典的要数粽子。据说在古代,每年小年夜,江南的人们都欢聚一堂,包粽子,以此寄托美好祝福。现代包粽子的方式多种多样,根据口味等不同因素进行分类,像是绿豆蛤蟆粽、芋头糯米粽等口感都各具特色。

另外,湖南的辣味文化在小年夜仍旧有一席之地。大家都知道,湖南美食不善于把辣椒酱和麻油运用于端菜中,而是习惯于用它们拌面、蘸粥、搭配粽子食用。大有“湖南双十章,完不成除辣椒”的神话。

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