蓝枪鱼（Bluefin Tuna）是隶属于蓝鱼科的一种鱼类，主要分布于北太平洋、南太平洋的温热海域，因其肉质鲜美而广受欢迎。蓝枪鱼肉质细嫩，口感丰富，是日式寿司中不可缺少的原料之一。
虽然蓝枪鱼口感鲜美，但是它们的繁殖率却非常低，近些年来面临着过度捕捞的危机。因此，2010年起国际上禁止捕捞等身长小于30cm的蓝枪鱼，以维护蓝枪鱼的资源保护。
想品尝蓝枪鱼美味，可以前往日本、南太平洋岛屿和澳大利亚等地。在中国，也有一些餐厅供应优质的蓝枪鱼料理。无论在哪里品尝蓝枪鱼，记得要选择合格的渠道，保证蓝枪鱼的品质安全。
