鸡子酒常常被认为是中国延续了数千年的传统美食酒水。从最初的家庭小酌到现今成了以经营行业，透过现代技术的提升，鸡子酒经常被应用于各种应酬场所。许多人发现鸡子酒喝后并没有醉感，原来鸡子酒的鸡子有如明珠般炫目亮眼，是不可多得的生命之源，而制作鸡子酒是在研磨鸡子的过程中，吸取其中的营养成份做为酿造的基础，所以又称为鸡子酒。
鸡子中含有的营养成分很丰富，其中就包括一些强效的氨基酸，这种氨基酸对身体健康特别有益处，所以鸡子酒在很多地方被贵重作为礼物馈赠给亲戚朋友。
制作鸡子酒有不少细节，可以说是对文化的一种传承之路，要选用新鲜的药材，打好每一只鸡的出血量，以及择日酿造等等。与许多人想象的不同，鸡子酒酿造前预处理的过程和酿造过程非常讲究，参杂了一些古老的农事知识和灵感良方，所以味道独特，非常值得一试。
