高压锅炖鸡汤是一种极易营养吸收的滋补养生美食。将鸡、枸杞、红枣、淮山、芡实、山药等食材放入高压锅内，全程加压烹调，保留了食材的原汁原味和营养成分，汤美味可口，鸡肉鲜嫩，汤色鲜艳。不仅味美，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，对身体有很好的滋补作用。
高压锅是一种高科技的烹饪器具， 在烹制过程中可以封住汁水中的气体等物质，从而可以使食材中的营养物质被充分吸收。因此炖菜的时间不仅快而且非常的健康。高压锅炖鸡蛋，烹制出的鸡汤丰富的营养物质，具有很好的保健和治疗作用，对经常秃发、多梦易醒、虚弱乏力以及新陈代谢过快者的康复恢复有很好的帮助。
高压锅炖鸡汤还可以加入黄芪、当归、党参、首乌等食材，制作成养生汤品。尤其在气温转凉进入秋季时，体内阴阳失衡、气血不足的人群更应该多吃营养丰富的高压锅炖鸡汤，增强身体免疫力，达到滋补养生的效果。
餐桌上的美食不仅要美味可口，更要兼顾营养和健康。高压锅炖鸡汤不单是大厨级别菜品，更是一种营养、健康、美味的锅物。不妨在家里试着来一份吧！
