焖饭是一道非常常见的家常菜，不论在外面餐厅还是在家里，都能够食用。制作焖饭的时候需要掌握好火候和料理时间，才能做出软糯爽口的焖饭。那么如何做焖饭呢？下面，我们就来了解一下具体的做法。
材料：
- 米饭500克
- 肉类：瘦肉、火腿、腊肉等均可。
- 蔬菜：葱、姜、蒜、香菇、胡萝卜等均可。
- 调味品：食油、生抽、料酒、盐、蚝油等。
做法：
1. 将洗净的米饭泡在水中半个小时，并在泡米饭的时候准备好材料。
2. 在锅中加入适量的食油，大火热锅，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉类翻炒至变色。
3. 加入倒入盐、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入姜片、葱结等配料煮三分钟取出。
4. 取一个高压锅，将肉、饭、蔬菜、料汁倒入锅中，加入适量水。
5. 将高压锅进行盖好，并加上重物，放火上大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直至焖饭软糯入味。
