对于黄油，有些人会认为它只是甜的，咸的或者是淡淡的味道。其实，黄油还有很多妙用和分类。听说了解它的分类和储存方法可以让你做出口感更佳丰富，味道更多元的美食？今天就由我们来为大家介绍一下黄油的种类与鉴别方法。
首先，它主要分为欧式黄油和美式黄油两种类别。欧式黄油深黄色，味道更加浓郁，用于烘焙面包和糕点时，可以更好地融入食材中。而美式黄油颜色较浅，口感较软，更适合在煎、炒、烤等烹调方法上使用。同时，他们的贮存期亦有所不同，在低温的条件下贮存，欧式黄油可保存约10天，而美式黄油可以保存2至3周。
此外，还有一种叫做“凝乳黄油”的种类，它是在制成黄油的过程中未加工脱脂乳脂肪的，故其营养成分较高，并且口感更为浓郁，适合直接涂抹在面包、烤箱面包上食用。而含盐黄油是在黄油中添加食盐而制成，口感略咸，可用于烤杏仁、炸鸡等。
最后，要提醒大家在购买黄油时，要注意看标签，切勿购买没有商标，成分单等相关信息不全的产品哦！
