小杨生煎，上海的一道著名的传统美食，属于南方的小吃之一，经济实惠又美味，深受广大上海本地人和游客的喜爱。
小杨生煎不同于其他的生煎馒头，它是一种可以油煎泡汁一体的早餐美食，也是中国古老的传统小吃之一。它的皮薄馅大，外脆里嫩，热气腾腾，一口咬下去，汤汁四溢，让人无法抵挡。生煎的馅儿一般是猪肉、虾仁等作主要原料。小杨生煎的独特之处在于其独家配料，其中使用了砂糖、花生油、芝麻等跟其他生煎相比更有特色，口感也更加丰富。
在小杨生煎的生产线，一块块用手搓成的小面团在老师傅的手中翻飞转动。不同于其他包子，小杨生煎在制作时没有盖面包，而是裹成一团，然后放在专门用芝麻和葱做的底料上，再用高科技锅具，调节水气、火候等细节极为重要的环节发酵。在烤制的过程中，外面陷一个“钻石花”般的脆皮，内里香味四溢、久久不散。
如果你来上海，一定不能错过小杨生煎这一美食代表。不仅因为它的美味，更因为它代表了上海这座城市的热情和活力，让你在品尝美食的同时，感受到这座城市的魅力。
