布朗司蛋糕是近年来一种备受欢迎的甜点，它的外观看起来就十分诱人，一脸奶香味。今天，小编就来教大家如何制作这款美味的布朗司蛋糕。
制作材料：
- 淡奶油 120g
- 糖 60g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 80g
- 黑巧克力 80g
- 黄油 80g
- 可可粉 20g
制作步骤：
- 先将巧克力和黄油放入碗中隔水加热融化搅拌均匀
- 分别将蛋黄和蛋白分开打散
- 将打散的蛋黄加入融化的巧克力汁中搅拌均匀
- 将筛好的低筋面粉、可可粉慢慢加入搅拌均匀的巧克力面糊中，搅打至无颗粒
- 将淡奶油和糖打发，然后加入到巧克力面糊中拌匀
- 将打散的蛋白在容器中加入一点点的糖，不断打发，直到硬性发泡
- 将蛋白奶油拌入巧克力糊中，打均匀
- 将巧克力面糊倒入模具中，约七分满即可
- 烤箱预热，放入烤盘后放入预热过的烤箱中，以摄氏170度/千瓦时烤10分钟左右，中间可取出试试表面轻扣手感松软不脆即可。
- 出炉后，待其自然放凉后即可食用。
