扇贝是海鲜中的一种，具有松软软滑的口感，加上炒肉，味道更加丰富。今天我们来分享一下辣炒扇贝肉的做法。
原料：
- 扇贝肉200g
- 瘦猪肉50g
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜、蒜适量
- 生抽、老抽1:1
- 料酒、油、盐、糖适量
- 干辣椒、花椒粉适量
步骤：
- 扇贝肉清洗干净，猪肉切丝，青红椒切丝，姜蒜切末。
- 热锅凉油，下姜蒜炒香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入青红椒丝，煸炒均匀。
- 加入扇贝肉，煸炒均匀。
- 加入生抽、老抽，料酒，盐，糖等调味品，均匀炒匀。
- 加入干辣椒，花椒粉翻炒均匀即可。
这款辣炒扇贝肉口感鲜美，麻辣可口，做法简单，吃到饱。切记多放点青红椒，增加色彩、口感、营养哦~
