鹌鹑蛋是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质，钙，磷等营养成分。那么，今天我们来看看五款不同的鹌鹑蛋的做法，无需高超的厨艺，初学者也能亲自尝试。
1. 滑蛋鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋5个，牛奶适量，盐适量，黑胡椒适量，葱花适量，橄榄油适量。
做法：
1）鸡蛋打散，加牛奶，盐和黑胡椒粉调味；
2）热锅凉油，加葱花蒜片清香，倒入鸡蛋液翻炒；
3）待鹌鹑蛋全部凝固，摊成大饼，切块即可。
2. 番茄鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋5个，番茄1个，盐适量，油适量，葱姜蒜末适量。
做法：
1）鸡蛋打散，备用；
2）番茄去皮切小块，热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香；
3）加入番茄块，烧至变软，然后加入鹌鹑蛋液翻炒，待鹌鹑蛋全部凝固，起锅装盘即可。
3. 姜茶鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋5个，茶叶粉适量，细盐适量，姜末适量，芝麻油适量。
做法：
1）鸡蛋打散，加入茶叶粉和细盐调味；
2）热锅凉油先煎至表面有点黄，再加入姜末和芝麻油煎至鹌鹑蛋表面呈金黄色即可。
4. 蒸鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋5个，鲜虾20克，韭菜1把，鸡汤适量，盐适量。
做法：
1）鸡蛋打入碗中，加鲜虾和韭菜切碎，加盐和鸡汤调味；
2）用保鲜膜将碗口密封，蒸十分钟左右即可。
5. 咖喱鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋5个，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根，油适量，咖喱粉适量，盐适量。
做法：
1）土豆，洋葱，胡萝卜切成小块备用；
2）热锅凉油，加入蔬菜翻炒至变软；
3）鹌鹑蛋加入锅中，加盐咖喱粉和适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
