对于广大人民群众来说,鱼是百吃不厌的美食佳肴。“白饭鱼”是这其中最为具有代表性的一种,它在口感、味道、性价比等多个方面都拥有极高的评价。

白饭鱼,又名悬铃釣、青鱼、悬钟鱼,分布于我国长江、珠江、闽江等流域及广东、广西、台湾等地。名字来源于其肉质细嫩、多汁、如同米饭熟透后的颗粒般,闻名遐迩。
白饭鱼口感鲜美、营养丰富,洁白肉质Q弹有嚼头,清香扑鼻,去腥增鲜,老少皆宜。而且白饭鱼特别适合慢火慢炖,营养保持完整,十分健康!在烹饪方面,可以清蒸、水煮、红烧、醋溜等各种方式。
对于广大人民群众来说,鱼是百吃不厌的美食佳肴。“白饭鱼”是这其中最为具有代表性的一种,它在口感、味道、性价比等多个方面都拥有极高的评价。
白饭鱼,又名悬铃釣、青鱼、悬钟鱼,分布于我国长江、珠江、闽江等流域及广东、广西、台湾等地。名字来源于其肉质细嫩、多汁、如同米饭熟透后的颗粒般,闻名遐迩。
白饭鱼口感鲜美、营养丰富,洁白肉质Q弹有嚼头,清香扑鼻,去腥增鲜,老少皆宜。而且白饭鱼特别适合慢火慢炖,营养保持完整,十分健康!在烹饪方面,可以清蒸、水煮、红烧、醋溜等各种方式。