轻松做出美味鸡蛋花，想必你还不知道这个技巧

鸡蛋花是一道非常受欢迎的汉族汤品，适合各年龄段的人食用。鸡蛋花是指将蛋液轻轻的淋入开水中，四处晃动，让蛋液在水中快速凝固成像花瓣一样的形态。制作鸡蛋花的技巧非常简单，下面就给大家介绍一下。

材料：

• 鸡蛋3个
• 清水500毫升
• 盐、鸡精适量
• 葱花适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 将水烧开，把火关小，再把搅拌均匀的蛋液平缓的倒入水中。搅拌过程中，可以用筷子或勺子在水中画圈搅拌（不要用手），让蛋液快速凝固成像小花瓣一样的形态。
3. 煮鸡蛋花的时候，可以加入适量的盐、鸡精和葱花，根据自己的口味调配。
4. 煮好之后，将鸡蛋花盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。