蛋饺的家常做法

蛋饺是一道家常美食，味道鲜美，制作简单，适合全家人一起享用。下面介绍一种简单易学的蛋饺做法。

材料：

• 鸡蛋3个
• 猪绞肉100克
• 虾仁50克
• 淀粉20克
• 生抽适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 清汤适量
• 油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
2. 将猪绞肉和虾仁剁成细蓉，加入适量的生抽、盐和葱花，搅拌均匀。
3. 取鸡蛋液，加入适量的清汤，搅拌均匀。
4. 锅中烧热适量的油，倒入适量的鸡蛋液，摊成薄饼。
5. 将猪肉虾仁馅放在蛋饼上，将蛋饼卷起，切成小段。
6. 续热锅中的清汤，将蛋饺放入煮熟即可。

蛋饺制作简单，口感鲜嫩，营养丰富，是一道家庭聚餐或下午茶的不错选择。赶紧学起来，给家人呈现一道美味的蛋饺吧！