在中国，盐是家家户户都离不开的调味品。然而，盐并不是人类最早开始使用的调味品，但盐始终扮演着重要的角色。盐的历史可以追溯到数千年前。而我们今天能够在超市随手买到的盐，则来自于西元前3500年，当时人们开始通过从海水中提取盐来获得盐。
盐是如何从海中提取出来的呢？提取盐需要借助太阳和海风的力量。在海边溶入大量的海水，然后在晴朗天气下把这些海水放在大理石平台上，这样海水就会缓缓的蒸发。等到了一定程度，就会形成一层层盐饼。最后，再将这些盐饼送到加工厂进行提纯处理，就能得到最终的盐。
经过现代科学的研究发现，盐在饮食、生产科学、医学、科研等诸多领域都具有重要作用。我们平时可能只是将它当做调味品，但它在人类历史和现代生活中，扮演着非同寻常的角色。
