鸡蛋土豆饼是很多地区的流行小吃，凭着其香味与独特风味，深受人们的喜爱。鸡蛋土豆饼中含有丰富的淀粉质和蛋白质，营养丰富，可以提供人体所需的热量。今天，我们为大家介绍的是孜然口感的鸡蛋土豆饼，这种饼沿袭了传统饼的做法，但口感更佳。
首先，将土豆削皮切成薄片，加少量食用盐，揉捏均匀。放在干净的毛巾上挤出多余水分，再加入白面、鸡蛋、橄榄油、孜然等调料搅拌均匀，和成面团。
将面团分成适量的小份，搓成小球，放在烤盘上，用手掌压成小饼。用平底锅，中小火加热，放入饼，两面煎熟，煎至金黄，熟透即可。
这种孜然口感的鸡蛋土豆饼，外脆里嫩，口感鲜美，唇齿间留香。若喜欢口感较脆的，还可放点糖，翻面时再加几滴水，让其更酥脆可口。相信大家尝过后一定会爱不释手。
