椰汁千层糕是一款清新口感细腻的甜点，深受广大甜品爱好者的喜欢。那么，怎样制作美味又健康的椰汁千层糕呢？我们一起来看看吧！
材料：
- 椰汁：200毫升
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：100克
- 鸡蛋：3个
- 低粉：80克
- 白糖：70克
- 香草精：少许
- 椰子粉：适量
步骤：
- 将牛奶和淡奶油放入锅中加热（中火），至微温状态。
- 将鸡蛋在盆中打散，加入白糖，搅拌均匀。再倒入淡奶油的锅中继续搅拌均匀。
- 将过筛的低粉慢慢倒入锅中，边倒边用搅拌机搅拌均匀，至无颗粒状态。
- 将椰汁倒入搅拌均匀的面糊中，继续搅拌至融合均匀。
- 整理好容器，刷上薄薄的一层油，然后在容器内倒入适量的椰子粉（以铺盖容器底部即可）。
- 将混合好的面糊倒入容器内，在表面均匀撒上少量椰子粉（没有粉也可，以视个人喜好）。然后入蒸锅蒸20分钟左右。
- 取出千层糕，静置到室温后，用刀子沿着容器边缘将千层糕切成均匀的小方块，即可享用啦！
