大闸蟹怎么做最好吃？这样做味道鲜美！

为中国人熟知的美食之一，大闸蟹闻起来香气扑鼻，味道鲜美。许多人喜欢品尝大闸蟹，也会尝试自己在家里做大闸蟹。但如何做出最好吃的大闸蟹呢？以下是小编的心得体会。

材料

• 1.5 kg 左右的大闸蟹
• 适量的食盐
• 适量的生姜丝
• 适量的茶叶
• 适量的红曲粉
• 适量的花椒
• 适量的金针菇

做法

1. 首先清洗大闸蟹，去掉腮和内脏，洗干净后放到蒸锅中。
2. 加入适量的食盐、生姜丝和茶叶，蒸15至20分钟。
3. 捞出大闸蟹，晾凉备用。
4. 取一些红曲粉和花椒，把它们磨成粉末。金针菇斩成小段。
5. 用一小碗水把红曲粉、花椒粉和金针菇放入一起调拌均匀。
6. 将腌好的大闸蟹放入调料中，拌匀。
7. 把腌好的大闸蟹放入冰箱冰镇1-2小时。熟食更香更入味。

以上是小编总结的做好大闸蟹的方法。希望能为大家提供一些帮助。