炒鱿鱼，是一道常见的海鲜类菜品，口感鲜嫩，营养丰富。下面为大家介绍一下炒鱿鱼的制作方法及食用禁忌。
炒鱿鱼的制作方法：
1. 鱿鱼处理：将新鲜的鱿鱼洗净，去除内脏，剁成小段备用。
2. 调味料准备：将葱姜蒜切末，备好盐、生抽、料酒。
3. 炒制过程：锅中热油，放入葱姜蒜爆炒香，然后放入鱿鱼翻炒均匀。炒至鱿鱼变色后，倒入适量的生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。
4. 炒熟上桌：最后用高火翻炒均匀，出锅前加入适量的鸡精，炒匀即可装盘上桌。
炒鱿鱼的食用禁忌：
1. 温度不宜过高：烹制鱿鱼时不宜过高的温度，以免影响鱿鱼的口感和风味。
2. 鱿鱼过量：鱿鱼富含嘌呤物质，吃得过量容易导致痛风或其他相关疾病的发生。
3. 鱿鱼搭配草莓：鱿鱼不宜与富含维生素C的食物如草莓一起食用，会破坏鱿鱼中的维生素B1。
以上就是关于炒鱿鱼的制作方法及食用禁忌的介绍，希望能对您有所帮助。
