排骨是家常菜谱中的代表性肉食之一，它既可以搭配米饭、面条吃，还可以单独烹饪成小菜，是一道味道鲜美、口感软嫩的佳肴。下面，我们为大家介绍一款简单易学，味道丰富的排骨做法。
材料：
- 带肉的猪排骨500克
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 姜1块
- 葱1根
- 清水适量
做法：
- 将猪排骨清洗干净沥干水分，放入锅内，加入清水煮开后捞出焯水备用。
- 接着将姜、葱切丝，放入油锅翻炒至金黄色，并倒入焯过水的排骨。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖，将所有材料翻炒均匀。
- 注入水至排骨表面，压上盖子，用小火煮烧至汤汁浓稠即可出锅装盘。
用这种方式烹饪出来的排骨，外焦里嫩、五香入味，有咬劲又不会硬，入口有惊喜，美味无比，十分适合聚餐或家庭聚会时，给亲朋好友带来惊喜！
