虾爬子作为一种海鲜美食，在中国南方的海边是非常受欢迎的。很多人认为蒸虾爬子是最好的食用方式，但是虾爬子蒸多久最合适呢？下面我们来介绍正确的蒸虾爬子的方法。
首先，准备材料：虾爬子，姜丝，蒜末，葱花，辣椒，盐，鸡精，料酒和生抽等。
其次，将清洗干净的虾爬子放在盘子中，在表面均匀地撒上姜丝、蒜末、葱花和辣椒。然后，加入适量盐、鸡精和料酒，最后再淋上一点生抽。
接着，将放有虾爬子的盘子放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟即可。虾爬子蒸过头会很老，蒸不熟会有安全卫生隐患，所以一定要把握好时间。
最后，将蒸好的虾爬子食材盛到盘子里，这时可以在虾爬子上撒上一些葱花，口感更加鲜美。
对于没有蒸锅的家庭，可以使用电饭煲代替，同样可以做出美味的虾爬子。具体做法是，将虾爬子放入碗中，加入适量的配料，再用保鲜膜封好，放入已经煮沸的电饭煲中蒸20分钟即可。
蒸虾爬子虽然看似很简单，但正确的方法可以让虾爬子更加美味。掌握了正确的蒸虾爬子方法，相信您也可以轻松地在家中享用到美味的虾爬子了。
