寒冬腊月，屋里屋外的温度都在逐渐下降，吃什么既要保暖又要美味呢？当然是科迪汤圆啦！
科迪汤圆有着悠久的历史，曾是南方冬季节庆的必备主食。由于其圆润可爱，诸如团圆、甜蜜、相聚等含义，也逐渐成为一种表达情感的方式，如今已普及全国。科迪汤圆不单是美食，更是传承人们的精神文化。
食材准备
糯米粉、水、黑芝麻、红豆沙。
制作步骤
1. 将糯米粉加适量水揉成团，揉至光滑不粘手，饧面10分钟。
2. 把糍粑拍成饼状（大小可随意），再把内馅放在中间。
3. 把糍粑捏成球状，注意不要把馅露出来。
4. 把捏好的汤圆放入沸水中，煮至浮起，再稍微用中小火再次煮熟10分钟即可。
食用方法
可以掰开把馅放在汤圆上品尝；也可以将煮好的汤圆捞出，放入冰水中浸泡，捞起后放入拌着糖、芝麻、花生等的碗里食用。更可以单纯地用米汤煮熟后食用。
这个冬季，不妨来一碗温暖的科迪汤圆，感受传统美食带来的温馨与感动！
