大家好，今天给大家介绍一道家常小吃——丸子。丸子是一道古老且颇为流行的菜品，其制作方法也是千姿百态，不同的家庭，不同的地域都有自己的丸子做法。下面就给大家分享一种简单易学的丸子做法。
首先，准备好肉末、鸡蛋、土豆淀粉、葱姜蒜末等配料；然后将肉末放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、生姜末、葱末拌匀；接着往肉末中加入一个鸡蛋，再加入土豆淀粉，用力搅拌至粘稠；最后将搅拌好的肉末揉成丸子，备用。
接下来就是丸子的烹饪方法，将炒锅放在火上，倒入适量油，烧热后放入丸子，小火慢煎。待丸子煎至金黄色，盛出备用。
炒锅中放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、糖和清汤，开火煮沸后加入丸子，大火煮5分钟左右即可。
丸子软糯，汤汁鲜美，香而不腻。是下饭菜和宵夜的最佳选择。快来试试吧！
原文链接：https://www.wsyong.com/content/tqeq7knxnf3dn9dw7ub4.html
