银耳汤是一道家喻户晓的养生汤品，古吴语称银耳为“木瓜果”，清朝还有“凉檀鹅肝”之称。银耳是一种食疗佳品，营养价值极高，所含的胶质独特，在冬季食用可以润肺止咳、益气养神。今天，我们就来学习一下如何煮出正宗好喝的银耳汤。
材料：
银耳、冰糖、红枣、桂圆、枸杞、莲子等。
步骤：
1.将银耳放在碗里用水泡软，切成小片。
2.将红枣、桂圆、枸杞、莲子等食材洗净，用水泡发。
3.将所有材料倒入炖盅内，加入适量的水，水位要保持在材料的上面。
4.放入调味料，即一小碗冰糖。
5.将炖盅盖好，放入电饭煲内，加水至电饭煲水位刻度线的1/2处，按下煮饭键即可开始煮。
6.大概40分钟后，闻到浓香四溢，证明银耳汤已经煮熟了，我们可以打开闻闻，检查一下水位，如果不足，再加一点水，继续煮30分钟即可。
煮好的银耳汤，入口鲜甜润滑，口感极佳。冬季食用可以促进营养吸收，同时又能防治冬季多种疾病，是一道美味又养生的佳品。
