虾米被誉为海鲜界的"皇后"，是许多人都非常喜欢的食材。但是，许多人在做虾米菜时却总是会觉得虾米不太好吃。其实，虾米的味道因为品质问题有些许差异，但更重要的是烹饪技巧的差异。
以下是两道虾米美食，简单易上手，味道爽口美味，让你的家人和朋友都大饱口福！
虾米豆角炒蛋
原料：虾米 20 克，豆角 200 克，鸡蛋 3 只，大葱 适量
1、虾米洗净去掉头和壳，备用；
2、豆角切成小段，葱切花备用；
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
4、加油到锅中，放入虾米炒香；
5、加入豆角炒熟，倒入蛋液后用铲子翻炒均匀；
6、撒上葱花，出锅即可。
干煸虾米
原料：虾米 100 克，八角 3 个，香叶 2 片，盐 适量，花椒粒 适量，干辣椒 适量，食用油 100 毫升，葱姜蒜适量
1、虾米用清水浸泡 30 分钟，捞出放到锅内干炒 1 到 2 分钟。
2、放入干辣椒、花椒粒、八角炒香；
3、加入葱姜蒜爆香；
4、加适量盐，炒匀即可出锅。
以上就是两道可以用虾米来制作而又好吃的美食。这些做法简单易学，价格不贵，是很好的家常菜。
