沸腾一词在中文中常常用来形容液体被加热或受到激动而剧烈翻滚、冒泡的状态。沸腾是一个由温度和气压共同决定的物理现象，因此在不同的环境下会表现出不同的特征。
沸腾的过程通常在液体升温到其饱和温度时开始。当液体中的分子吸收足够的热量，分子会开始剧烈运动，增加了分子之间的碰撞频率和能量，使得液体开始翻滚冒泡。
沸腾的温度取决于物质的性质和所处的环境气压，一般情况下，液体的沸点是指在标准大气压下液体转化为气体的温度。在高海拔地区或者高压环境下，液体的沸点会相应升高。相反，在低压环境下，液体的沸点会降低。
除了意味着液体加热到了沸腾状态之外，沸腾还经常被用来形容一种激动或活跃的感觉。比如，一场激动人心的比赛会引起观众的沸腾，意味着观众情绪高昂、热情洋溢。
