锅巴作为我国传统的美食之一，其制作方法也有千百年的历史，口感酥脆，色泽金黄，不但是早餐的小食品，还是下饭菜中的佳品。今天我们就来分享一下如何在家用简单的方法制作美味可口的锅巴。
材料：
1、糯米5两
2、白糖适量
3、油适量
4、清水适量
步骤：
1、将糯米淘洗干净，用水浸泡2至3个小时；
2、沥干水，将糯米蒸熟，注意时间不要太长；
3、加入适量白糖，搅拌均匀；
4、将蒸熟的糯米放入热锅中，用小火翻炒，直至糯米酥脆，金黄色即可；
5、将锅巴取出，放凉即可。
小贴士：
1、炒锅中不要太多的油，否则锅巴会变得油腻；
2、加糖可以让锅巴更好吃；
3、锅巴可以用来做小点心、早餐食品或者配上粥、汤等，口感非常不错哦！
