榆钱怎么做好吃
榆钱是一种常见的食材，口感爽脆，富含营养，做法也非常多样化。下面介绍四种最受欢迎的榆钱做法：
1、糖醋榆钱
将榆钱用清水洗净沥干水分，用开水焯一下，沥干水分备用。锅中放油，加入适量白砂糖，用小火慢慢炒至糖融化成焦糖色，加入少量醋、生抽和盐，倒入榆钱翻炒均匀即可。
2、干煸榆钱
将榆钱用清水洗净沥干水分，放入锅中用小火快速煸炒，待到榆钱变干、一定发黑后取出，倒入大碗中备用。锅中留少许底油，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香后，加入炒好的榆钱继续翻炒均匀，加入适量生抽和糖，调至颜色均匀即可。
3、榆钱鸡蛋炒饭
先煮好米饭备用。鸡蛋用适量盐、油、少量酱油打散，放入锅中炒熟后盛出备用。锅中加油，放入榆钱快速翻炒，加入炒好的鸡蛋和米饭，加少量酱油、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
4、蒜蓉榆钱
将榆钱用清水洗净沥干水分，放入开水中焯一下，捞出放凉。锅中放油，加入蒜末和干辣椒煸炒，炒出香味后加入炒好的榆钱，加少量蚝油，翻炒均匀即可。
以上就是几种最受欢迎的榆钱做法，大家不妨试试哦！
