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为什么打开冰箱里的水会比室温水更甜?来自零下八度的答案

来源:茜康文化网

很多人都有这样的经历,在喝完一杯室温水之后,打开冰箱,拿出另一杯水,尝起来发现它比刚才的水更甜,更凉爽。

为什么会这样呢?

其实,这与水的分子结构有关。水分子是由氢原子和氧原子组成的,两个氢原子借共价键连接着一个氧原子。当水温降低时,分子间的距离减小,分子运动减慢,分子前后方向上的电性分布逐渐不对称,水分子就开始出现极性。也就是说,水分子在低温下就开始变得更亲密了,因而感觉更凉爽,也会有些甜味。

但是,需要注意的是,冰箱放置时间过长的水,会因为水中的化学物质,而产生异味,而在夏天由于空气湿度大,也容易出现水渍的现象,所以更建议直接用开水泡茶,饮用热的茶水。

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