皮蛋瘦肉粥是一款以瘦肉、皮蛋和米为主要材料熬制的传统中式粥品，尤其适合早餐食用。它香醇软糯，充满浓浓的家的味道，是老少皆宜的一道粥品。
这款粥品的营养丰富，其中的皮蛋富含优质蛋白质和钙质，而瘦肉富含丰富的蛋白质和维生素等多种营养成分。此外，米还能帮助我们补充身体所需的碳水化合物，全方位地为身体提供养分。
制作皮蛋瘦肉粥还是非常简单的。首先，将3个皮蛋去壳、切碎、备用；将100克瘦肉切碎备用。其次，将1小碗米淘洗干净、加入8小碗水中，文火煮20分钟至米熟软。然后，加入皮蛋和瘦肉，再煮10分钟左右即可。最后可适当加些盐、胡椒等调料进行调味。
