猴头菇炖排骨的做法，美味又营养

猴头菇是现在颇受欢迎的一种食材，它除了口感好，又富含多种营养素，是许多人的首选之一。今天，我们为大家介绍一道简单易做而又美味的猴头菇炖排骨。

材料：

• 猴头菇 200g
• 猪肉排骨 500g
• 鸡蛋 1个
• 生姜 2片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 清水 2000ml

方法：

1. 将排骨焯水，冲洗干净。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，将排骨放入煸炒至金黄色。
4. 加入清水、生姜、葱、料酒。
5. 煮沸后，将鸡蛋加入，煮10分钟左右。
6. 加入猴头菇，继续煮至熟透。
7. 加入盐、生抽调味即可。

这道菜是家常菜中的一道，虽然简单却美味可口，特别是在冬季吃口感更是独特。猴头菇能够帮助人体调节血压，调节血糖，有助于增强体力，提高免疫力等多种功效，所以美食又能养生，不好错过的美味！