烤羊肉串是我国的传统美食，其香味十分诱人，深受大家的喜爱。但是，如果腌制的不好，就会失去其原本的美味。那么，怎样才能腌出好吃的羊肉串呢？下面就由小编来为大家介绍一下腌制羊肉串的方法。
材料：
- 羊肉：500克
- 盐：适量
- 孜然粉：适量
- 花椒粉：适量
- 生姜汁：适量
步骤：
- 先将羊肉切成块，大小一般为3厘米x3厘米左右。
- 加入盐、孜然粉、花椒粉、生姜汁等调料，腌制4小时左右。如果时间充足，可以腌制更长时间。
- 将腌好的羊肉穿在烤肉串上，用木炭烤至金黄色即可。
注意事项：
- 羊肉串用炭火或木炭火烤制更具风味，但火候一定要掌握好，避免烤糊或烤焦。
- 腌制时间过长容易使肉变硬，过短则容易导致肉不入味。
小编个人认为，烤羊肉串的腌制方法还是比较简单的，不过需要注意的细节还是比较多的。如果掌握了正确的方法，制作出的羊肉串会更加的美味可口，让人回味无穷！
