花色苷，是一种常见的植物色素，存在于蔬果、花卉、茶叶等多种植物中，其氧化物花青素则是紫色、蓝色和红色植物颜色的主要来源。研究显示，花色苷具有多种保健功能，可以抗氧化、降低血脂、预防癌症等。
花色苷具有丰富的抗氧化性质，可以帮助身体清除自由基，减少细胞损伤。同时还可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心血管疾病。研究表明，长期食用含有花色苷的食物，如蓝莓、黑莓等，还可以延缓认知能力下降，有助于预防老年痴呆症。
此外，花色苷还被认为具有防癌作用。研究表明，多食用含有花色苷的蔬果可以降低肝癌、肺癌、乳腺癌、结肠癌等多种癌症的发病风险。
细数花色苷的好处，除了抗氧化、降低血脂、预防癌症等功效外，还有助于改善视力、促进血液循环等好处。建议多摄入蓝莓、黑莓、紫葡萄、茄子等花色苷含量高的食物，以获得更多的营养益处。
