春天是春笋的最佳旺季。今天给大家分享一道清爽可口的春笋拌黄瓜的做法。
材料：
- 春笋400g
- 小黄瓜2根
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 花椒粉适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 春笋去皮，洗净切片，用开水焯一分钟后捞出过冷水。
- 小黄瓜洗净切片，用盐腌制20分钟，将水分挤干。
- 将葱花、生姜、大蒜切末备用。
- 将焯水后的春笋装盘，撒上适量的盐、花椒粉。
- 将橄榄油倒入锅中，加入葱花、生姜、大蒜爆香，然后加入生抽、醋、少量清水炒匀，淋在春笋上。
- 放入腌制好的小黄瓜，再撒些葱花即可。
享受春笋的美味吧！
