清炖鱼头：鲜美入味的佳肴

清炖鱼头，是一道经典的家常菜。用鲜美的鱼头，搭配上适量香菜和姜片，炖制出美味的鱼头汤，充满着浓郁的鱼香味和汤的清爽味，深受人们的喜爱。

清炖鱼头营养丰富，富含优质的蛋白质、脂肪和多种维生素，对补充身体所需的营养元素有很好的帮助。而且，清炖鱼头低脂低热量，适合各个年龄层的人食用。

制作清炖鱼头，将鲜美的鱼头清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出沥干；锅中加入适量清水，放入焯过水的鱼头、姜片、葱段，用小火炖至鱼头软烂并汤汁变浓，最后撒上少许的盐和香菜即可。