发糕是一道香甜可口、口感独特的中国传统美食，它松软有弹性、味道香甜、营养丰富，是中国北方地区非常经典的甜点。下面，本文将详细介绍如何做发糕。
主料：
低筋面粉250克、芝麻油60克、鸡蛋2个、白糖120克、苏打粉1/4茶匙、泡打粉2茶匙、发酵粉1茶匙、水120克。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。
2. 将低筋面粉过筛，加入苏打粉、泡打粉、发酵粉，拌匀。
3. 将鸡蛋液倒入粉中，搅拌均匀。
4. 加入60克芝麻油和120克水，搅拌至成糊状，静置30分钟左右。
5. 将蒸锅加水烧开，将发糕模具擦上一层薄油，用小勺将糊倒入模具中八分之七满。
6. 将模具放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
7. 关火后静置3-5分钟，再取出模具，倒出发糕即可。
美食就是那样，简单却迷人。只需以上几个步骤，你也能轻松体验发糕制作的乐趣！
