家常美食：番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，非常受欢迎。下面为大家介绍一下番茄炒蛋的家常做法。

材料：

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将番茄切成小块备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，加入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱花炒香。
4. 加入切块的番茄，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮片刻。
5. 番茄熟烂后，加入盐和白胡椒粉调味，再倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

将完成的番茄炒蛋装盘，撒上葱花点缀即可。这道家常美食可以搭配米饭享用，口感酸甜可口，色彩鲜艳，营养丰富，适合全家共享。